農產品批發市場成為我國農產品流通的主流渠道、主要業態，我國的農產品的70%以上經過批發市場進入百姓的菜籃子，是以糧油、畜禽肉、禽蛋、水產、蔬菜、水果、茶葉、香辛料、花卉、棉花、自然橡膠等農產品及其加工品為買賣對象。

 

 

　　為買賣雙方提供長期、固定、公開的批發買賣設備設備，并具備商品集散、信息公示、結算、價錢構成等效勞功用的買賣場所，按買賣商品的品種范圍，農產品批發市場分為綜合型批發市場和專業型批發市場兩種。

 

　　綜合型批發市場，日常買賣的農產品在三大類以上，如北京新發地農副產品批發市場日常買賣的種類有蔬菜、水果、肉類、水產品、調味品等。專業型批發市場，日常買賣的農產品在兩類以下（含兩類），如糧油批發市場、果菜批發市場、副食品批發市場等。

 

　　還有只買賣一個品類的如蔬菜批發市場、水產批發市場、水果批發市場、花卉批發市場、調味品批發市場、食用菌批發市場、山草藥材批發市場、活禽批發市場、活畜批發市場、欣賞魚批發市場、禽蛋批發市場、種子批發市場等。