蔬菜是我們日常飲食不可獲取的食材，是我們飲食中必不可少的食物，蔬菜含有人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。有些蔬菜中的營養素可以有效預防疾病，多吃蔬菜有哪些好吃呢?薊州果蔬批發商家為您解答。

　　1、白菜：白菜中富含維生素C、E，具有很好的護膚美顏功效，而且白菜中的蔬菜纖維能潤腸、通便、促進體內蛋白質吸收;

　　2、菠菜：菠菜具有天然的抗老化分子，具有抗衰來、促細胞生長功效，常吃菠菜可保青春活力，大腦清醒，有助于改善老年人記憶力低下;

　　3、芹菜：芹菜中的鐵含量十分高，對于缺鐵性貧血是再好不過的”良藥“，芹菜具有軟化血管、降低血糖的功效;

　　4、胡蘿卜：胡蘿卜中胡蘿卜素可以轉化成有大量的維生素A，即有助于增強人體免疫力，還能明目，能有效的預防夜盲癥、干眼病等眼部疾病;

　　5、茼蒿：茼蒿富含維生素A，維生素A具有預防呼吸系統感染，預防視力衰退，促進皮膚、牙齒、毛發生長、降壓補腦的功效;

　　6、茄子：茄子富含豐富的維生素，其中維生素P具有增強血管彈性，降低毛細血管通透、預防毛細血管破裂的作用，還富含抗癌物質龍葵堿，是很好的抗癌食品。

　　蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，并及早協助排出對人體無益的垃圾?，F代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。